O verão está muito próximo, e com ele vem as férias, as
festas de final de ano, a praia e é claro, o calor.
Por isso pensei em dar
umas dicas de alimentação para esses dias muito quentes e que se possa
aproveitar essa estação com mais saúde e energia.
O calor faz nosso corpo transpirar mais, por isso é muito
importante a ingestão de líquidos, principalmente água mineral para evitar a
desidratação. Outros líquidos que podem ser abusados são os sucos de frutas sem
adição de açúcar, água de coco, preferencialmente coco natural, e os chás,
que podem ser servidos gelados.
É importante lembrar que a sede pode ser
considerada um sinal de desidratação, portanto não devemos ingerir líquidos
somente quando estamos com sede, e sim constantemente.
Com relação aos sucos de
frutas, procure optar por sucos naturais, pois além das vitaminas e fibras, as
frutas contêm de 80 a 95% de água, o que aumenta a hidratação do corpo. As polpas
de frutas perdem parte desses nutrientes devido a manipulação (descascar,
cortar, etc) e os sucos de frutas de caixa ou em pó contém conservantes que
prejudicam à saúde.
Além dos líquidos, para mantermos o corpo hidratado devemos
ter em equilíbrio os minerais como o sódio e o potássio. As fontes alimentares
que contêm esses nutrientes são frutas, legumes e verduras. Frutas como o melão
e a melancia são ótimas fontes desses minerais e contêm grande quantidade de
água, o que favorecem a hidratação do corpo.
Procure aumentar no seu cardápio diário o consumo de frutas,
legumes e verduras. Lembre-se que quanto mais variado e colorido o seu prato,
mais vitaminas e minerais você estará ingerindo. Mas cuidado com os molhos
gordurosos e maioneses na hora de temperar a salada, prefira azeite de oliva,
vinagre ou molhos a base de iogurtes.
Procure ingerir os carboidratos integrais como arroz,
massas, pães e cereais. Eles saciam mais a fome e reduzem a vontade de comer
novamente. Evite alimentos com alto teor de açúcar, gorduras e carboidratos
mais refinados (massas brancas, arroz branco, pães brancos e biscoitos doces).
As carnes também devem ser mais magras, quanto menor o teor
de gordura da carne, mais fácil fica a sua digestão. Intercale os seus dias com
os diferentes tipos de carne (gado, peixe, frango). Outra questão muito
importante é a forma de preparo das carnes. Prefira as grelhadas, assadas ou
cozidas, e evite as frituras.
Você não precisa deixar de comer doces durante o verão, mas
procure evitar os mais calóricos como tortas, sorvetes, pudins, etc. Insira de
vez em quando sobremesas como picolés de fruta, saladas de frutas e gelatina.
Não esqueça de praticar exercícios físicos. Mas não esqueça de sempre ingerir bastante água durante os exercícios e comer alimentos leves antes e após, com base em carboidratos para fornecer energia e proteínas para a reconstituição muscular.
Aproveite o calor e o verão com saúde!
Fonte: http://www.rgnutri.com.br