Você sabe o que é dislipidemia?

Dislipidemia, também chamada de hiperlipidemia, é uma alteração metabólica lipídica, isto é, quando os níveis de gordura (colesterol e triglicerídeos) estão aumentados no sangue.

Pode ser classificada em:
Dislipidemia Primária: de origem genética.
Dislipidemia Secundária: proveniente de outras doenças ou uso de medicamentos. Doenças como: hipotireoidismo, diabetes mellitus, insuficiência renal crônica, obesidade, alcoolismo, uso de doses altas de diuréticos, betabloqueadores, corticosteróides, anabolizantes e anticoncepcionais.

As principais causas podem ser provenientes da hereditariedade; alimentação rica em gorduras; disfunções hormonais que levam o organismo a produzir altos níveis de colesterol e triglicerídeos; doenças que podem alterar o metabolismo; obesidade; alcoolismo, pois o álcool também aumenta os níveis de triglicerídeos; e utilização de medicamentos. Fatores como o sedentarismo e tabagismo contribuem para o surgimento dessa doença.

É uma doença assintomática, ou seja, a pessoa não apresenta sintomas. O diagnóstico é realizado através de exames laboratoriais.

Quando não tratada, a dislipidemia pode levar a sérios problemas cardiovasculares, como infartos do miocárdio, arteriosclerose, angina no peito, e outras conseqüências como o acidente vascular cerebral (AVC) e pancreatite aguda.

Para prevenir a dislipidemia deve-se aumentar o consumo de alimentos que contenham ômega 3 (linhaça, sardinha, salmão, óleos de soja e canola). Esses alimentos reduzem os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue; reduzir do consumo de alimentos ricos em gordura (congelados, frituras, carnes gordas, etc) e de óleos de dendê e coco que possuem altos níveis de colesterol; aumentar o consumo de fibras e vegetais na alimentação; praticar atividade física regularmente, pois evita o aumento de peso e previne a formação de placas de gordura.

Confira na tabela abaixo os valores ideais de colesterol e triglicerídeos no sangue.

É tempo de Caqui!

Estamos na época de uma deliciosa e apreciada fruta, o caqui. Essa fruta é originária da China e aqui no Brasil sua safra vai de março a maio.

O mais consumido é o guiombo (chocolate), mas também existe o rama-forte, mais mole e alarajando. Esta fruta é rica nutricionalmente, e devemos aproveitar sua época que é curta no ano.

O caqui traz muitos benefícios a nossa saúde. É composto de betacaroteno, que é o precursor da vitamina A, que ajuda na prevenção de problemas cardiovasculares, protege o sistema imunológico, melhora a saúde dos olhos e auxilia no crescimento das crianças. Também possui licopeno, que é preventivo ao câncer próstata, principalmente. Contém vitamina B1, a qual fortalece o músculo cardíaco e ajuda a regular o sistema nervoso e o aparelho digestivo, vitamina B2, a qual é essencial para o crescimento e ajuda a evitar a queda de cabelos, vitamina C que auxilia na imunidade e cicatrização, e ajuda na absorção do ferro. Também contém grande quantidade de fibras que ajudam na melhora da função intestinal. Possui proteínas em sua composição e é grande quantidade de cálcio, ferro, potássio e fósforo.

O caqui possui bastante água em sua composição, em torno de 70 a 80.. Uma unidade contém em média de 75 a 80 calorias.
Geralmente é consumido natural, que é o mais indicado, mas também podem ser feitas doces, sobremesas, geléia e saladas com ele.
Então, aproveite essa época e se beneficie desta fruta maravilhosa.

Inclua maçã todos os dias em sua alimentação

A maçã é uma das frutas mais consumidas em nosso país, pois é cultivada durante todo o ano, tem um custo baixo, sabor doce e pode ser utilizada em vários pratos.

Mas o que será que ela possui de tão importante?

A maçã é composta por um conjunto de substâncias que previnem a formação de radicais livres chamados de antioxidantes. Esses antioxidantes auxiliam na redução do risco de câncer de pulmão, mama, próstata, doenças cardiovasculares e da asma.
Possui substâncias como a quercitina, que tem poder antioxidante, vitaminas A, B1, B2, C, niacina, e sais minerais, como o potássio, fósforo, magnésio, enxofre, cálcio, sódio, silício e ferro.
Também possui muita água em sua composição, em torno de 85%, tornando-a pouco calórica, tendo em 100g em torno de 60 calorias.

Além dos antioxidantes que combatem os radicais livres, a maçã é ajuda no bom funcionamento do cérebro, devido ao ácido fosfórico. Também contribui para um sono tranqüilo, impede a formação de cálculos, evita a indigestão, previne a infecção da garganta, ajuda na limpeza da boca, laringe e faringe favorecendo a voz e ajuda a manter a taxa de colesterol em níveis aceitáveis, prevenindo a hipercolesterolemia.

Para termos todos esses benefícios o ideal é consumirmos 1 maçã ao dia.

Comece a incluir a maçã no seu dia! Pode ser no café da manhã, como um lanche no meio da manhã ou da tarde, em vitaminas ou sucos, etc. Opção é o que não falta!

Importância do fracionamento das refeições

Conforme a última enquete do blog, a grande maioria das pessoas referiu realizar 3 refeições ao dia, seguida de pessoas que realizam de 5 a 6 refeições ao dia.
Devido a correria do dia-a-dia, falta de tempo, dificuldade de levar lanches de casa para o trabalho e muitas vezes a falta de opção de alimentos mais saudáveis, muitas pessoas continuam ainda fazendo apenas 3 refeições ao dia, aquelas básicas: café da manhã, almoço e janta. Muitas ainda nem café da manhã tomam, apena comem algo no meio da manhã. Mesmo que se fale muito nas entrevistas dadas por profissionais nutricionistas na televisão, jornais e revistas de que o mais correto é fracionais em 5 a 6 refeições ao dia, percebemos que esse é um hábito bastante difícil de muitas pessoas seguirem.

Para se ter uma alimentação equilibrada e saudável é fundamental a realização de 5 a 6 refeições ao dia, contemplando café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, janta, e dependendo da hora da janta e da hora de dormir, é importante a ceia. Mas claro que devemos ter cuidado com as quantidades. Ingerir 6 refeições muito calóricas não adianta nada. Devemos ter equilíbrio em cada uma delas.

O fracionamento das refeições ajuda a diminuir o apetite para a próxima refeição, fazendo você ingerir em menor quantidade e conseqüentemente a diminuir o peso corporal. Também pode melhorar o perfil lipídico, auxiliar na melhora do comportamento cognitivo e do humor, principalmente se o cardápio do dia for aliado à atividade física.

Um exemplo básico de cardápio diário:

Café da manhã: sanduíche com geléia de fruta, ou margarina sem sal com frios magros, com 1 xícara de café com leite ou suco de fruta ou 1 iogurte.

Lanche da manhã: fruta ou 1 iogurte ou algumas biscoitos salgados.

Almoço: 1 a 2 tipos de carboidratos (por exemplo, arroz e batata cozida), feijão, 1 tipo de carne e salada (pelo menos uns 3 tipos).

Lanche da tarde: mesmas opções do lanche da manhã.

Janta: mesmas opções do almoço, porém em menor quantidade ou sanduíche com café com leite, ou iogurte.

Ceia: fruta ou 1 iogurte com granola/linhaça, etc.

Ou seja, uma alimentação equilibrada deve ser rica em frutas, vegetais e cereais, pobre em alimentos gordurosos, pobre em açúcar e rica em líquidos, principalmente água. Certamente você adquirindo uma alimentação como esta e ainda praticar exercícios físicos, você terá muito mais saúde.

Glúten na alimentação

O glúten é uma proteína que está presente nos alimentos trigo, aveia, centeio, cevada e malte. O arroz, o milho e a soja não possuem glúten. Ele é responsável pela elasticidade da massa da farinha, o que permite sua fermentação, assim como a consistência elástica esponjosa dos pães e bolos.

Existem pessoas que sofrem de uma doença causada pela presença do glúten nos alimentos, chamada de Doença Celíaca, a qual é de origem genética e geralmente aparece na infância, porém pode aparecer na fase adulta. Essas pessoas possuem uma intolerância permanente ao glúten, isto é, não podem ingerir nenhum alimento que o contenha. Estudos revelam que a cada 100 pessoas 1 tenha essa doença e que é maior a proporção em mulheres.
Os sintomas mais comuns das doenças celíaca em adultos são: diarréia crônica, perda de peso, anemia, distensão abdominal, cansaço e mal estar. Em crianças os sintomas são: atraso de crescimento, baixo peso, baixa estatura, vômitos, diarréia, dor abdominal recorrente, fraqueza muscular, intestino irritável, hipoproteinemia, irritabilidade e apatia.

Mas tem muita gente que está retirando o glúten de sua alimentação, mesmo sem ter a doença, com esperanças de que vão emagrecer. Pessoas referem que ao retirar o glúten diário da alimentação perderam peso em pouco tempo. Mas será que isso realmente funciona?

Ao que se sabe é que não existem estudos com base científica que comprovem isso.
É o que eu sempre falo, sempre que você quiser retirar algum tipo de alimento, retirar refeições, fazer dietas restritivas como a dieta da sopa, dieta do shake que substituem a janta, ração humana que substitui o café da manhã, ou outra que ouvi no rádio ontem que achei um absurdo onde se passa 10 dias inteiros tomando suco de limão com água, pimenta caiena e xarope de bordo que emagrece rapidinho. É claro que vai emagrecer, pois não tem nem calorias suficientes para se manter de pé!! Se eu passar o dia só bebendo água é obvio que vou emagrecer, mas então pergunto, e a saúde onde fica? Será que essas dietas ditas “milagrosas” valem a pena, perder peso, mas ficar doente? E quando alguém se submete a uma alimentação tão restrita, é fato, depois que atingir um objetivo de peso, a pessoa começa a se alimentar normalmente e volta todo peso perdido, e muitas vezes até mais. Claro, você não se reeducou, simplesmente restringiu por um tempo alguns alimentos, mas não tratou a cabeça, o pensamento com força de vontade, de mudar hábitos alimentares para melhor, logo, você retoma seus hábitos anteriores.

Meu recado de hoje é que as pessoas devem parar de querer criar atalhos para atingir um corpo perfeito. Devem ter consciência de que é necessário ter força de vontade, de querer mudar de verdade e se submeter há um processo de reeducação alimentar e que isso levará um certo tempo.